Cabillaud à la mangue

Cabillaud ou morue sont un même poisson. Il y a plus de différences entre les morues selon l'océan qu'entre cabillaud et morue. On peut utiliser d'autres poissons pour la recette.
Cette combinaison de poisson et fruits crée un plat complet et convient pour un repas terminé par des laitages ou pâtisseries comme du riz au lait, du flan.

Ingrédients

• Cabillaud: 100g
• Mangue: 100g
• Citron: 50g
• Huile d'olive: 2g
• Curry: 1g
• Gingembre: 20g
• Ciboulette: 5g

Ustensiles

Bol.
Verres.

Préparation

Cabillaud


Couper en dés.



Marinade


Dans un bol:
Râper le gingembre.
Presser les citrons.
Ajouter l'huile et le curry.
Ajouter les dés de poisson.



Mangue


Eplucher et couper en dés.



Refroidir


Mélanger mangue et marinade.
Mettre au réfrigérateur.

Servir

Servir dans des verres.