Coquille Saint-Jacques au brocoli
Une nouvelle recette peu calorique et bonne pour la santé et la longévité grâce à ses ingrédients protecteurs.
Catégorie : Plat principal
Cuisson: 15 minutesPT15M
Les principaux ingrédients sont la noix de St-Jacques, le brocoli, l'huile d'olive et vinaigre. Pour réhausser le goût, on peut ajouter des noisettes, du beurre (pas indispensable), du thym, du kaki.
Ingrédients
- Coquille Saint-Jacques: 50g
- Brocoli: 50g
- Huile d'olive 10g
- Vinaigre 5g
- Noisettes: 30g
- Beurre: 5g
- Kaki 30g
- Sel:
Ustensiles
- Poêle.
- Casserole.
Préparation
- Faire bouillir le brocoli durant 5 minutes dans de l'eau salée.
- Les égoutter.
- Détacher les St-Jacques de la coquille.
- Les frire à la poêle de chaque coté.
- Rajouter les brocoli dans les dernières minutes pour les chauffer.
- Eventuellement ajouter un peu de beurre en même temps.
- Ecraser les noisettes.
- Découper le kaki en morceaux.
- Ajouter les noisettes et les morceaux kaki.
- Ajouter un peu de vinaigre et mélanger.
Servir
Chaud.