Magret de canard aux abricots en brochettes
Une forme de préparation du canard découpé en filets frits et accompagnés d'une marinade.
Catégorie : Viande
Cuisson: 15 minutesPT15M
Le mot magret vient de l'occident "magre" qui signifie maigre. Cela désigne en effet un filet de viande
maigre de canard ou d'oie. Le canard étant d'ailleur lui-même plus maigre que le poulet. Le terme "maigret"
peut aussi être utilisé. La recette originale est au poivre vert, sans accompagnement de légume précis.
Ingrédients
- Magret de canard: 100g
- Abricot: 50g
- Miel: 5g
- Huile: 2g
- Vinaigre balsamique: 2g
Ustensiles
-
Four.
Brochettes.
Préparation
Mélanger huile, vinaigre, miel.
Découper le magret en cubes.
Coupez les abricots en morceaux.
Faire des brochettes en intercalant magret et abricot.
Les arroser avec la sauce.
Cuire au four en retournant de temps en temps.