Moules frites
Une poêlée de moules frites à l'huile ou au beurre, c'est facile à faire et demande peu de temps.
Catégorie : Viande
Cuisson: 10 minutesPT10M
Quelques ingrédients vont relever ce plat tout en lui conservant ses qualités de repas minceur peu caloriques.
Le poids des moules est évalué sans la coque qui est conservée à la cuisson, comme toujours pour les moules. Il est possible d'ajouter d'autres sortes de coquillages s'ils se prêtent à la cuisson (donc pas les huitres.)
On ajoute aussi en option du gimgembre en poudre, du persil et de l'ail.
Ingrédients
- Moules: 80g
- Citron: 10g
- Huile: 2g
- Gingembre: 2g
- Persil: 2g
Ustensiles
-
Casserole.
Poêle.
Préparation
Mettre les moules propres entières dans un casserole avec un peu d'eau.
Faire cuire à feu vif.
Les coquilles doivent d'ouvrir. Les ôter alors du feu.
Vider l'eau.
Mettre les moules dans un poêle sur fond d'huile d'olive.
Faire frire peu de temps.
Ajouter la garniture: gingembre, jus de citron, persil.
Servir
Chaud.