Pomme de terre sauce piquante
Une façon raffinée de cuisiner les patates.
Catégorie : Légume
Cuisson: 20 minutesPT20M
Puisque que la pomme de terre à les deux avantages d'être bonne pour
la santé, car source importante de minéraux et d'être économique,
une nouvelle recette pour varier les menus ne peut qu'être la bienvenue.
La pomme de terre est aussi calorique et a un indice glycémique élevé, elle doit s'accompagner d'autres aliments peu énergétiques comme les champignons ou les légumes verts.
La pomme de terre est aussi calorique et a un indice glycémique élevé, elle doit s'accompagner d'autres aliments peu énergétiques comme les champignons ou les légumes verts.
Ingrédients
- Pomme de terre: 100g
- Ail: 5g
- Oeuf: 10g
- Citron: 5g
- Huile: 5g
- Paprika: 1g
Ustensiles
-
Poêle.
Préparation
Sauce
Mettre la moitié de l'huile dans un bol.
Ajouter l'oeuf.
L'ail écrasé. Le piment en poudre.
Saler et poivrer.
Battre pour former une sauce épaisse.
Ajouter progressivement de l'huile et du jus de citron.
Pomme de terre
Couper les pommes de terres en morceaux.
Les faire frire à la poêle.
On améliore la cuisson en la répétant après une pause de 15 minutes.
Servir
Chaud, verser la sauce sur la pomme de terre.